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1893-1903 : réforme de la cuisine, cuisine de la réforme

C'est au terme d'une décennie de combat que les cuisiniers pourront bénéficier de la loi hygiène et sécurité de 1893. Recette du succès ? Faire de leurs effroyables conditions de travail une question...
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par Martin Bruegel historien à l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) et au Centre Maurice-Halbwachs (CNRS/EHESS/ENS) / octobre 2018

Le travail des soignants malmené par les réformes

La souffrance exprimée par les soignants à l'hôpital doit beaucoup aux organisations du travail mises en oeuvre dans la foulée des réformes du système de soins. Celles-ci ont contribué à altérer leurs...
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par Annabelle Chassagnieux intervenante en santé au travail Catherine Jordery-Allemand experte CHSCT / octobre 2018

Des personnels hospitaliers sous pression

Les contraintes de rythme pesant sur le travail des personnels hospitaliers se sont renforcées, en lien avec la rationalisation de leur activité. Si l'entraide sur le terrain reste importante, les...
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par Frédéric Moatty chercheur au Laboratoire interdisciplinaire de sociologie économique (Lise-CNRS) et au CEET Mihaï Dinu Gheorghiu chercheur au Centre d'études de l'emploi et du travail (CEET), / octobre 2018

Partager les pratiques, un exercice plus complexe

Du fait des contraintes pesant sur leur activité, les personnels soignants rencontrent des difficultés pour transmettre leurs savoirs professionnels, pourtant nécessaires à l'exercice des métiers...
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par Jeanne Thébault maîtresse de conférences en ergonomie (université de Lille) / octobre 2018